原浆酒知识

为什么说原酒也会混合

现在在白酒领域,成品白酒不能不经过勾兑而生产,但没有一家白酒公司会承认这一事实。其中一个最重要的原因是,过去几年发生的酒精安全事故所震惊的人数可以说是那种一提到“混合”就害怕的人。几乎不可能想象这一事实的发生。那你为什么说原酒会混合?事实上,会有原酒的混合,因为这是一个隐藏的规则。每个行业都有自己的潜规则,但它不会说出来,也不会走在前面。以浓香型茅台洞藏酒原酒为例。原酒价格最贵,最高可达10万元/吨,中间酒价格次之,约8万元/吨,后酒价格在3万元/吨至5万元/吨之间。然而,浓香型原酒的强度一般在70度以上。原酒掺入成品酒后,每公斤成本价低于15元。与市场上售价数百甚至数百美元的白酒产品相比,购买原酒的价格要低得多。这使得中间的利润相对较低,但原酒厂一般会在这方面提供两种合作方式。一种是直接帮助顾客制作成品酒,顾客只需在买回时包装好。另一种是只提供原酒,顾客在买回后会根据自己的需要进行调配,这样原酒的调配就不会出现在顾客面前。在许多人看来,混合原酒是白酒的调味品,但这种做法是非常不可理解和不可接受的。原酒不是用纯白酒酿造的,纯自然发酵是不是没有混合或添加任何添加剂?事实上,许多人已经这样做了,但他们不会说出来。他们不能打破自己的招牌。茅台镇的一些酒厂仍然专注于原酒的酿造,没有改变。


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