贵州茅台酒的优点是什么

人人都知道贵州茅台镇酒是好酒，其中茅台是最明显的，但是贵州茅台的优点是什么呢？我喝了，但我不知道。能说一两件事的人不多。以下小系列将揭示茅台洞藏酒贵州茅台酒为何是好酒的秘密.

秘密一:陈年之后

贵州茅台酒需要储存几年。经过多年的老化，挥发性小分子物质已经通过化学反应逐渐转化为大分子物质。茅台酒含有相对较少的挥发性物质和相对较多的非挥发性物质，因此对人刺激性小，饮用后不上头，不烫喉，不灼伤心脏。这些酒是其他蒸馏酒无法比拟的。

秘密2:高酸度

一位日本生物专家在对茅台酒进行对比研究后写道，饮用贵州茅台酒对身体无害，因为它含有大量有益于人体健康的γ-丁酸。此外，贵州茅台酒的含酸量是其他白酒酒的3-4倍(一些专家认为这类似于干红白酒)。乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸是主要成分，对人体健康有益。

secret 3:rational degree

酒精水平是衡量白酒对人类健康影响的指标。外国名酒，如白兰地、威士忌、伏特加等。让他们的传统白酒浓度高于65%(v/v)，有些高达67%(v/v)，然后加水以降低至所需浓度。茅台酒的酒精浓度只有53%左右。科学证据证明，这种浓度的酒精分子与水分子联系最紧密，是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。此外，茅台酒必须长期储存，所以关联性更强。

秘密4:自然发酵

贵州茅台酒是一种自然发酵产品。贵州茅台酒的发酵是一个复杂的过程。在此期间，酒糟充分吸收周围空气中的微生物；前两次烹饪没有从原料中提取白酒，只是为了增加发酵时间和携带更多的微生物。由于茅台酒的特殊工艺，香气成分极其复杂，有利于人体微量成分的高含量。

秘密5:酚类

20世纪60年代，由轻工业部组织的20多名专家对茅台酒进行了3年的测试和分析，得出茅台酒富含酚类化合物，能够有效预防心血管疾病的结论。