原浆酒的度数一般有多少首先,原浆酒的度数与原材料的糖分有关水果中的糖分会在发酵过程中转化为酒精,因此果浆酒所用水果的糖分含量越高,制成酒精的糖分就越多,酒精度数也就越高其次,发酵条件也会影响酒精度数发酵时的温度、酵母的类型、数量等因素都会影响发酵的速度和效果,从而影响最终的酒精度数。
一般来说,发酵温度在16~25℃之间时,发酵速度较快,但产生的酒精度数不够高;发酵温度在25℃以上时,酒精度数会提高,但对酵母的要求也较高最后,陈酿时间也会对酒精度数产生影响一般来说,陈酿时间越长,酒精度数越高。
但陈酿时间过长也会使酒体变得过于沉重,口感变化较大,因此选取合适的陈酿时间也非常关键综上所述,原浆酒的度数主要受原材料的糖分含量、发酵条件和陈酿时间等因素影响一般来说,普通果浆酒的度数在7%-15%之间,但通过不同的制作方法和调整技术,也可以得到不同度数的原浆酒。
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