贵州封坛原浆酒52度

贵州封坛原浆酒52度贵州封坛原浆酒制作历程贵州封坛原浆酒的制作工艺与中国传统的酿酒工艺基本相同，但是在制作过程中会有一些特殊的步骤和条件贵州地处南方山区，气候湿润，温度适宜，还是贵州黔酒著名产地之一，因此贵州封坛原浆酒的原料主要采用优质高粱、小麦、玉米等谷物，选择当地优质纯净水，经过多次反复的淘选、清洗、浸泡、蒸煮、淀粉化、发酵、蒸馏、陈放等过程。

其中，最为特殊的是封坛过程，将酒体装入特制的酒缸中，在密封状态下进行3-5年的陈酿，这样酒体就可以和酒缸内的木材完全结合，并且会因为缸内气温的变化，以及酒体与木缸之间的摩擦而达到深浓、干净的口感因为这个封坛过程的影响，贵州封坛原浆酒有着浓郁的木香味，酒香厚重、飘逸。

贵州封坛原浆酒的特点贵州封坛原浆酒的酒体颜色通透，酒香悠长协调，酒味香醇、绵柔、浓烈，有花香、果香、麦香，有着深厚的酱香味和极为柔和的口感, 充分体现了中国黄酒和传统白酒的独特风貌其鉴别特点为：清香、酱香、牛奶香，微醇、浓香、姜香、甜香等。

浓香型酒中，彰显馥郁醇香，具有较低酒精度数的特点，因其材料多选用高级优秀小麦、黑糯米、高粱等优质小杂粮在春季淘选；熟曲菌投入量较高；原酱料投料 以后经过36批次酿造工艺，分三段装入桶中，温度自然发酵，汗馏后才能装进封缸内。

这样酿制出来的酒不仅酒质稳定，而且口感幽雅，回味悠长江小白、剑南春、习酒、五粮液等著名品牌通过改良酿制法，其酒体变得更加柔和，满口肚皮有股甘麦香味，在原有工业连贯制的基础上，改良酿造工艺、提高工艺水平，甚至都是可以口感的好与坏.

贵州封坛原浆酒的食用方法首先我们应该选择合适的温度饮用，一般人认为，贵州封坛原浆酒应该在15到20摄氏度饮用，这个温度既能充分展现它的香味、味道，又能让我们在饮用时感觉舒适自在在饮用贵州封坛原浆酒时，可以用白酒杯或者小瓷杯，如果条件允许的话，也可以使用醇酒杯烫杏仁片、花生仁等干果，以增加酒的香气和喉感。

贵州封坛原浆酒可以单饮，也可以佐餐，如佐餐火锅，烤肉，海鲜等，能够起到增添食欲，促进消化的作用总结贵州封坛原浆酒在中国黄酒与传统白酒中，是一款口感醇厚、香气浓郁的传统糟酒，是中国酒文化中的瑰宝经过几千年来的深厚积淀，贵州封坛原浆酒已经成为了国民饮品的代表之一，是中华民族精神与文化的象征。

另外，在享受贵州封坛原浆酒时，要相信自己，不加糖、不加冰，才能聆听到它的真正声音