酱酒原浆酒

酱酒原浆酒一、历史渊源作为中国传统的白酒，酱酒的历史可以追溯到大约1300多年前的唐代当时，酱酒还是民间传统的一种佳酿，被广泛用于喜庆活动和对客送礼随着时间的推移，酱酒的生产工艺逐渐成熟，并形成了较为完整的制作流程。

其中，选择优质原料和精选酿制的过程是制作酱酒的关键二、制作工艺酱酒原浆酒的制作工艺基本分为5个步骤：选料、曲点、发酵、蒸馏和陈酿1. 选料：酿制酱酒的主要原料是高粱和大米，必须选择新鲜、干燥、无霉变的优质粮食。

2. 曲点：糯高粱和大米先进行预处理，得到的酒曲在35-40度的恒温条件下进行发酵，转变成黄曲酵母3. 发酵：将优质原料、酒曲、水混合后发酵，经过一段时间静置后，会发酵出较强的酒香和香气，获得酒液4. 蒸馏：酱酒的蒸馏使用陶瓷或类似的材料蒸馏罐，纯手工操作，分为两次蒸馏。

第一次是分离酒液和渣，得到半成品酒第二次是提取清澈的酱香佳酿5. 陈酿：酿酒师根据酒液质量来选择陈酿的时间，时间越长，酒体越为醇厚，口感也越为细腻最终的产品在3至8年左右陈酿之后成品上市三、品牌推荐酱酒原浆酒的品牌众多，以下介绍三个较为知名的品牌。

1. 五粮液：五粮液原浆酒，选取湖南省和重庆市的优质小麦、玉米、糯米、高粱、大米五种粮食为原料，参照明代《大书》手工酿制工艺，经过五尺寸两次蒸馏技术工艺制酒，闻名全国2. 泸州老窖：泸州老窖原浆酒，是以四川眉山的天然黄酒曲为发酵剂，以川酒特有的浓厚、醇香、鲜爽等为特点，被誉为“八大菜系之一”的川菜佳酿。

3. 永和豆浆：永和豆浆酱酒原浆酒，采用优质六堡高粱酿造而成，酒质纯正、馥郁细腻、余味悠长，是广东地区最受欢迎的一款浓香型白酒综上所述，酱酒原浆酒尽管是一款不那么广为流传的白酒，但其鲜明的口感和浓郁的香气却让许多酒友趋之若鹜。

在选择品牌时，我们也可以综合考虑自己的口味和需求，挑选适合自己的酒款