原浆酒如何分辨酱香好坏|告诉你关于原浆酒的冷门知识

原浆酒近年来广为人知，深受国内外消费者的青睐和欢迎。很多人买了茅台镇上的“工匠之路”原浆酒，日常饮用或者收藏。但是市面上的原浆酒质量不一。如何辨别原浆酒的优劣？怎么分辨原浆酒？

大家应该都知道正宗的原浆酒产于贵州省茅台镇。茅台镇上酿造原浆酒的原料非常讲究，以当地出产的红樱桃糯高粱、当地的小麦和赤水河的水为主要原料。此外，由于地质原因，赤水河富含特殊矿物质，微生物群落较大，所以酿造的原浆酒饮用时对人体刺激性较小。

试饮时尽量要求商家使用透明郁金香杯，方便看清酒色，闻到香味。Good 原浆酒总是略带黄色，但透过酒杯看，酒液清澈透明，无杂质，无浑浊。

当你品尝酒时，你可以闻到酒的香味。如果可能的话，空杯气味(酒杯灌满酒后立即倒出，空杯气味)也是重要依据。

good 原浆酒的香气不会很浓，但会很悠长，很有穿透力。轻轻吸一口气，优雅原浆酒会有渗入五脏六腑的感觉。

随着人们生活水平的提高，健康消费的理念被越来越多的餐桌上的人们付诸实践。在无酒不缺酒，激情健康的时代，原浆酒无疑成为了这个时代的宠儿。

由于“江”原浆酒酿造采用三道高温工艺(高温制曲、高温堆积发酵、高温白酒蒸馏)，所以原浆酒会出现微黄透明，原因复杂多样，所以据说，

“酒越黄≠酒越老≠越好”。

虽然新酒有很浓的酱香，但是入喉会感觉喉咙有点不舒服。口感不醇厚，回味不足。一般来说味道很淡，细细品味是不够的。存款

15岁左右原浆酒，陈晨口感厚重，香甜醇厚，口喉感同，回味悠长。常用作原浆酒，非常珍贵。

许多人认为

15年、20年的酒是存放了15年、20年的酒，其实不是。酒存放时间长了，酒精度和甜度会增加，但存放20年以上的优质酱香已经部分分离，有的甚至接近原浆酒。此时pH值发生变化，酒精含量降低。如果直接喝会糟蹋好酒，那就要用新酒勾兑后再喝。

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