原浆酒知识

53度原浆酒常识|喝酒后为什么不去头？

原浆酒如何分辨好坏？

1.一般对于一些饮酒者来说，他们会通过自己的口感来判断白酒的好坏，因为中国的白酒有很多香型，相对突出的就是53% 原浆酒。它的主要特点是大家品鉴后得出的结论。具有酱香突出、酒体醇厚、香而不亮、低而不淡、空杯留香的特点。而且，喝的时候，入口即化。所以原浆酒的好坏也可以通过这个特征来鉴别。

2.原浆酒的鉴别也可以通过酒的颜色来判断。一般53度原浆酒就不错了。倒入玻璃杯中，可以看到酒体略带黄色，酒色清澈透明。酒杯微微倾斜，转动53度原浆酒观察酒的悬挂。观察这两点也是判断原浆酒优劣的技巧

3.平时喝酒的时候，大家都习惯性地闻一下酒杯，感受一下酒体散发出来的香味。通常一瓶好酒倒入玻璃杯中，会有一股香味从玻璃杯中散发出来，然后慢慢飘入我们的鼻腔。不好的香味扑鼻绵长，其次是复合老酒香气。整个香气让人感觉清新淡雅，空杯留香一夜，给人奇妙的感觉体验。如果是劣质酒，酒中的酒精可能比香气更扑鼻。

4.我们也可以通过闻香味来鉴别。一般会品尝的酒友都会先啜一口。

抿一口酒就感觉到了酒的香气，是否停留在唇齿间，好的酱香是喝完不上头，而是微醺，而是在

过了1、2点，酒气就消散了，你还能感受到一股很浓很醇的味道。

白酒行业中，香型白酒种类繁多，其中比较流行的有53% 原浆酒、原浆酒、原浆酒，这些白酒中有必然比例的醛类、甲醇和杂醇油。但是，喝原浆酒之后，很多喝酒的人就不上顶了。这是一种有什么特性的物质吗？

首先，原浆酒采用纯粮固态发酵工艺，精选优质纯粮为原料，是酿造高品质白酒的开始，也是原浆酒一贯的坚持。和酿造过程

堪称粮食提取的好技术。用5公斤粮食生产出1公斤原浆酒的出酒率。相对于其他种类的粮食不到3斤，白酒1斤，所用材料是有价值的。所以原浆酒独特的香气和口感，不过是纯粮酿造过程中产生的千余种微量成分。

另外，采用的水质更符合酿造的要求，所谓

“屈是酒的骨，水是酒的魂”。由此可见酿造水质的重要性。每年端午53℃ 原浆酒时，将小麦磨碎，加入陈年酒曲，与水混合后压成块块酒曲砖，堆放在吸氧环境中发酵。每隔10天，手动上下翻动酒曲块，空白酒曲块的每一面都与空气中的微生物接触，可以看出没有添加任何物质。

原浆酒业集团是继承自

唐氏酒庄于1998年创立于茅台镇，专注于原浆酒。历经223年的沉淀，沿袭了11代流传下来的美酒——江九路。产于中国“九都”7.5平方公里核心产区——[/k1/]镇。全国客服电话是40。