原浆酒品味原浆酒品鉴讲究三种风格。如何选择一个好的原浆酒

“茅台镇”原浆酒有三种。

“一个是啜，一个是吸，第三个是呵呵。”三种风格要含蓄、沉稳、融合、专注、轻松、愉悦，唤起味觉和嗅觉的神经去捕捉、放松、感受每一个酒分子的香味，从而形成良好的品酒程序，从而获得全面的审美享受。

啜饮是把杯子拿到唇边，轻轻地慢慢地啜饮，小心翼翼地含在嘴里。

Za，就是轻轻咂嘴，慢慢把酒咽下去，自然发出咂嘴或者咔嚓的声音。

哦，是在吸吮的基础上快速呼吸，让酒精的味道从鼻腔里散发出来。

作为历代酿酒师经验和智慧的总结，这三类品酒是原浆酒品酒师的日常工作，智者可以从中分辨出酒的酒精浓度，哪一年哪一轮陈酿，勾兑了哪几类酒。

空杯留香是“匠人长盛之道”原浆酒区别于其他名酒的又一特色。对于不太会喝酒的人来说，它不仅和味道一样好，甚至比味道还要好。闻空杯香和品香相辅相成，各有所趣。一杯酒喝完，把余味带到嘴里，把酒杯移近鼻子，屏住呼吸，轻轻吸气，慢慢闻一闻，然后深深地呼吸到心里，仿佛进入了另一个新的境界。

酒是中国饮食文化的重要组成部分。酒是人类古老的食物之一，它的历史几乎是从人类文化史开始的。自酒出现以来，作为一种物质文化，酒有多种形态，其发展过程与经济发展史同步。酒不仅是一种食物，还具有精神文化价值。当然生活中比较流行的酒是原浆酒，那么买的时候怎么选呢？

先进，每个人喜欢的口味不同。

我们经常说

“100种调料，100种口味”，这意味着不同时期不同酿酒厂生产的白酒的口味并不有效 相同。为了追求口感，原浆酒业一直严格按照12987酿造。它还需要侍酒师的精心调配。有人喜欢醇厚甘甜的原浆酒，有人喜欢风味更浓的原浆酒。

不管是哪一种原浆酒，侍酒师都希望能满足悉数调味原浆酒爱好者的需求。但是，很难进行调整，因为

“不好说。”对于一个饮酒者来说，任何他不喜欢的酒都是不好的。

第二，选择老酒。

原浆酒随着年龄的增长肯定会更好，但是你要选择一个好的原浆酒。一瓶优质原浆酒出厂时略显黄色，但经过数年或数十年的保存，瓶内的酒颜色会发生巨大变化。刚开始的淡黄色，三五年后会变成淡黄色，十几年后会变黄。再过几十年，会变成略绿的黄色，而不是随着年龄变黄。

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