原浆酒知识

为什么大家都说原浆酒比其他酒喝起来更健康？

边肖韩笑原浆酒岛

每天长期饮用原浆酒可以达到养生的效果。是软化血管、补充微量元素、养生的花蜜。

健康因素之一的

原浆酒有特殊的酿造工艺，和酱香、酱香差别很大。一个制瓶师原浆酒从原料进厂到产品出厂需要很长的时间，至少一年。在这个过程中，有两次投料，九次蒸煮，八次摊晾，加曲，高温堆积，池中发酵，取酒，贮存，勾兑等。在漫长的、特殊的、神秘的生物反应过程中，在地窖和空气中庞大的微生物的共同作用下，实现了各种各样的好处。

健康因子二，共

原浆酒酸度很高，是其他酒的3到5倍，主要是醋酸和乳酸。中医理论认为，酸主脾胃，护肝，软化血管。西医也认为吃酸有益健康。道教和佛教也非常重视酸的养生作用。难怪有些工匠时间长了会有酸味原浆酒。

[/k0/]的第三个健康因素是挥发性物质少。蒸馏时，原浆酒的温度高达40度，比其他酒高出近一倍。在高温下，更多的挥发性物质自然挥发。而且原浆酒要储存三年以上，储存损耗高达2%。很明显，挥发性物质有很大一部分挥发掉了，所以酒体中保存下来的挥发性物质很少，这是自然的。

健康因素四，共

原浆酒的浓度是科学合理的。原浆酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而当酒精浓度为53度时，酒精分子与水分子的亲和力相对较好。此外，原浆酒存放时间长，游离酒精分子少，对身体刺激性小，有益健康，不言而喻。

工匠之路的健康因子V原浆酒

原浆酒中有很多酚类化合物。近年来，越来越多的消费者倾向于选择红酒，因为干红酒中含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。原浆酒的酚类化合物是其他名酒的3到4倍，可见江酒道原浆酒与干红白酒相似。

健康因素六，共

原浆酒是天然发酵产品。由于这款酒的主要香气物质至今没有找到，即使有人想通过添加合成剂来造假，也是没有办法做到的，排除了添加任何香气或香味的可能。

蒋七大养生要素

原浆酒中有SOD、金属硫蛋白等物质，其中SOD是氧自由基的特异性清除剂，主要作用是清除体内多余的自由基。具有明显的抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老作用。同时姜原浆酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效比SOD强很多。金属硫蛋白抑制肝星状细胞，使其不分离胶质纤维就不能形成肝硬化。