原浆酒的勾调过程是怎样的？并不是轮次酒勾调那么简单！

很多喝原浆酒的人都知道原浆酒的酿造工艺是二次投料，九次蒸料，八次发酵，七次取料酒，三年窖藏才调。大多数人都不知道喝七次后服用酒的作用是什么？怎么勾调？今天贵州酒业内编辑给大家分享原浆酒圆酒的勾兑手法。

在原浆酒的酿造过程中，七种原浆酒的特性不同，其勾兑特性也不同。A 酒有突出的原粮风味，酱有香味，可以提高酒的香气。混合时可适当添加。用量会影响酒体的酱香型，使酒体粗糙不协调。第二轮酒要适当使用，提高酒的香气，会使酒的口感涩。3.四五轮酒产量大，酱香味突出，醇厚饱满，可适当添加。六轮酒在勾兑中是不可或缺的原浆酒，因为它有很好的焦香味，可以提高酱在勾兑中的风味。七味酒有糊香、干谷味、苦味，勾兑不宜过大。

七种原浆酒用于调音。在勾兑过程中，不像酒香精、色素、糖精等。酱原浆酒采用“滴答酒”的混合过程。一般用老酒和基酒来标注。[/k1/]指的是存放多年的优质陈酒，base 酒指的是存放三年以上未标注的不同酒。是的原浆酒就像挂钩酒那么简单吗？那就大错特错了！

实际上原浆酒的调配是一个复杂的系统工程，可以分为三个阶段:菜品调配、底料酒组合、调味。其中盘古对“酱香、窖底、醇香”七种典型的酒体进行分类、定型、分级、储存。基酒的组合是酒老师们按照不同的比例，在不同的年份和风格中混合酒，取长补短，让酒呈现出独特的香味和风格。最后，调味要靠感官的反复、细致的“调频”，使酒体内的酸、酯、醛、酚等微量元素处于平衡状态，使原浆酒“色、香、味、式”都好。

我没有任何雄心勃勃的目标。只是希望能看到文章的酒朋友们，学点原浆酒知识，不要套路。

原浆酒 轮次 组合 是指