有时喝了原浆酒后为什么味很苦？让懂行人告诉你

酒这个东西可以说是融入了生活的方方面面，百感交集。尤其原浆酒味道更复杂。这里你没有发原浆酒的照片厂家和产品线。恐怕你买的是三无产品，所以不好说。

有些原浆酒是苦的，有些是甜的，感觉每次喝原浆酒的味道都不一样。为什么？其实这是由原酒和原浆酒的分集特性决定的。

正宗的酱香轮酒有以下特点:第一轮酒:粮香突出，口感微酸。第二轮的酒:醛味突出，口感微酸。第三轮酒:略酱香甜味。第四轮酒:酱香味突出，口感醇厚。第五轮酒:微焦，回味甘甜，回味悠长。第六轮酒:焦香味突出，有焦苦味。第七轮酒:焦香，微枯。

传统原浆酒制作工艺可以概括为:二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取料酒，长期存放，精心勾兑。七轮原浆酒取酒七次。

高品质原浆酒由以上单轮原浆酒精心勾兑而成，具有酱香味突出、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的特点。经过长期陈酿和精心勾兑，优质原浆酒的香气成分复杂、丰富、和谐，酒含有多种健康微量成分。那么，酿酒师酒如何勾兑出一瓶高品质的原浆酒？其实优质原浆酒可以简单概括为:优质原浆酒=优质原浆+优质原浆酒。

从上图可以看出，原酒和原浆酒的多样性，使得不同品牌的原浆酒在不同的企业呈现出不同的风格。

高质量原浆酒活着酒。收藏一瓶高品质原浆酒意味着等待岁月遇见未来。这些年来，米卡在老酒收藏市场已经证明了它的时间价值。

从茅台镇镇传统酱香火工艺的介绍可以看出，高品质的原浆酒从一开始就遵循和坚持酱香火工艺，遵循道教的自然法则。端午节踩歌，重阳喂食，一年一个生产周期。。天人合一，阴阳发酵，经过9次蒸煮，8次发酵，7次服用酒，形成了7批基酒。新酒刚出，和世界早年一样酸甜苦辣。经过不同类型的储存，它是芬芳的，陈年的。飘逸醉人，宛如七仙飞天。最后用酒勾住酒，自然自然，回归一。在此期间，不添加任何调味物质，直至包装上市，持续5年。

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