对于工匠来说,荣誉大于工匠精神,这是一件难能可贵的事情。很难系统地列出需要具备的条件,但这个标题在每个人心里。因为,然而,悉数具备这种素质的工匠都必须生产出精品。酿酒也是如此,需要工匠来酿造酱料。没有了酿造的匠心,酿出来的酒自然就失去了那种风味。
是典型的假酒,荀子说:
“君子之命不异,其善在物。”酿酒是典型的造假。任何酒都离不开微生物,没有微生物我们就无法把食物变成花蜜。既然是假货,自然要处处小心,不然会有酒变醋这种事。不管53℃ 原浆酒的酿造过程有多复杂繁琐,不遗余力是一个酿酒人的基本操守。
50℃ 原浆酒一年一个循环,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,第二年还得储存勾兑才能出厂饮用。每一次喂奶喂饭都是一个繁琐重复的过程,但每一道工序都不能马虎。当然,如果在酿造过程中出了问题,酒还能生产,还能喝,但是质量会大打折扣,真正的酿酒商是不会允许这样的事情发生的。
众所周知,好的53度原浆酒酱,没有好的原料,适宜的气候环境,完整的酿造工艺,是做不出来的。但是,要我说,好原浆酒更离不开匠心。
神啊,只有用心酿造,传承酿酒人的工匠精神,才能酿造出美味原浆酒。
市面上原浆酒的度数众所周知,正宗原浆酒的酿造工艺比较特殊。一瓶优质的53度原浆酒从原料到产品到出厂,至少需要五年时间。
原浆酒业集团是继承自
唐氏酒庄于1998年创立于茅台镇,专注于原浆酒。历经223年的沉淀,沿袭了11代流传下来的美酒——江九路。产于中国“九都”7.5平方公里核心产区——[/k1/]镇。全国客服电话是40。
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