原浆酒动态

原浆酒大家都知道原浆酒很好喝，但你知道为什么要用小杯子喝吗？

近年来，原浆酒受到了大众的喜爱。

大家对原浆酒赞不绝口。那么原浆酒为什么这么好吃呢？有什么特殊的酿造工艺吗？

是啊！原浆酒在酿造工艺和原料上都不同于其他香型白酒。一般白酒酿造一年四季都可以投产，只需要一两次，相对多四五次发酵蒸馏就可以得到白酒，这样就完成了一个生产周期。鉴于原浆酒是每年一个生产周期，且

“端午踩歌，重阳喂沙”。同一批原料要经历九次蒸煮、八次摊晾、加曲、堆积发酵、七次取酒的生产过程。

并且新酒烘焙后会按照不同的轮次、不同的酒精浓度、不同的典型酒体、不同的生产日期进行分类。它会被存放在传统的陶瓷缸中，在赤水河河谷特殊的地理环境中长时间陈酿。经过三年的陈酿，可以放进小尺寸的挂钩和大尺寸的挂钩。

制作菜钩时，也要用陈酿时间较长的酱香型老酒。混合过程有效取决于酿酒师极其敏感的视觉、嗅觉和味觉。几十种不同年份、不同轮次、不同酒精浓度、不同典型酒体、不同酒龄的基酒经过精心勾兑，取长补短的勾兑，成为一款绝妙的成品酒。

大碗的酒，大口的肉，体现了江湖儿女的豪情和古道人心。琼浆玉液喝的不仅仅是酒，还有江湖上的一切。但是，在众多白酒中有一种白酒，却真的不能大碗喝，只能小杯喝，很神秘原浆酒。

1.勾头倒杯闻其香:举起酒杯，置于鼻下13cm处，微低头闻其香。保持吸入量一致，不要大也不要小。闻的时候保持吸气状态，不要呼气，开始闻它的自然挥发香气，然后慢慢摇晃杯子再闻。

2.举杯梅绮，观察颜色:将酒杯举至眉毛水平，观察酒色是否清澈透明，高档原浆酒，微黄透明。轻轻摇晃酒杯，观察酒挂在酒杯内壁的现象。一般挂杯越好，酒质越好。

3、慢慢品尝，品尝:将酒杯中的酒送入口中，0.5 2ml为宜，使酒布满舌尖。充分利用舌尖、舌根、舌头两侧，体验酒的各种味觉变化。甜根两边都是又苦又酸的。

原浆酒业集团是继承自

唐氏酒庄于1998年创立于茅台镇，专注于原浆酒。历经223年的沉淀，沿袭了11代流传下来的美酒——江九路。产于中国“九都”7.5平方公里核心产区——[/k1/]镇。全国客服电话是40。