原浆酒动态

50度原浆酒为你揭秘坤沙原浆酒的核心技术|影响原浆酒口感的原因有哪些？

众所周知，原浆酒以其独特的制作工艺而闻名。同时原浆酒也是区别于其他香型白酒的显著特点。也正是因为其独特的工艺，使得原浆酒有着独特的风味和口感，吸引了不少的热情。

原浆酒为什么要在端午节做音乐？

端午节后气温升高，符合制曲的高温条件要求。同时，小麦在端午节前后成熟，满足了制曲的原料要求。

原浆酒制曲的基本工艺是什么？

选择制曲材料

粉碎酒曲材料酒曲材料的配比

制曲步骤制曲培养成品曲质量鉴定。高温是制曲的关键特征。

原浆酒在进程中

你说的“重阳下沙”的沙子是什么意思？原料“高粱”叫“沙”。

原浆酒味道不好的原因是什么？

先进，时间因素，同一种原浆酒，由于出厂时间不同，味道会有所不同。除此之外，优质原浆酒的质量会随着时间的增长而明显优化。时间跨度越长，口感差异越大。另外，不同批次的酒，口感必然会有所不同，

“酒是陈年的香”，哪怕只是隔了一两个月，味道也会不一样。

二、温度的影响，一般酒精的标准计算方法是

20℃，当气温大于20℃时，每升高三度，降低一度；温度低于20℃时，每低3度加1度。如果温度达到23℃，一瓶53的酒精含量就是52，自然会影响酒本身的口感。如果夏天收到酒，会受温度影响，口感不会很正，心急的朋友就要忍了。

三、假酒的影响或冲击，如果酒的品质相差太大，考虑是否买假酒，这也容易导致口味偏差。认为

大部分人拿到原浆酒后会开一瓶尝尝味道，这是不对的。由于长途运输的颠簸，剧烈的震荡会扰乱酒的分子结构，从而影响口感。因此，饮用前需要静置一段时间。

第四，心理因素，和吃饭一样，喝酒受心理影响很大。如果你去酒庄的酒窖，口感有效不一样，你肯定会觉得现场的口感很好，但酒还是一样的。另外，不怎么喝酒的朋友，听到反馈说这酒不好，会觉得奇怪。酒再好，总会觉得苦，难喝，酒量也会下降。