你知道大曲原浆酒比其他原浆酒贵的原因吗？

在中国的白酒市场上，有很多种原浆酒而且价格千差万别。目前市场上的原浆酒主要有茅台镇珍传统大曲原浆酒(也叫大曲酱香捆(昆)沙酒)和麸曲/。只有纯正的大曲原浆酒，也就是大曲酱捆(昆)沙酒，才称得上优质。价格从几元到几万元不封顶，低至几十元。邮费是没有底线的。什么样的原浆酒才能称得上优质原浆酒？今天江就为广大酒友讲解一下:

为什么大曲原浆酒贵？

先进，生活中我们知道正宗的大曲原浆酒，产于贵州省茅台镇。可以就地取材，经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏，才能出厂。同时，根据生产工人的艺术和素质，又可分为四大类:沙缠酒、沙翻酒、沙碎酒、香型酒。其中，固沙白酒是以高温大曲为糖化发酵剂，采用固态发酵生产的，所以又叫大曲原浆酒。二是为了产品质量空白，正宗大曲原浆酒，这种高粱是坚持的，所以酿造成本高。贵州省茅台镇出产的红缨糯高粱是大曲原浆酒的核心原料之一。其颗粒小，皮厚，糯性强，价格是普通高粱的34倍。大曲原浆酒工艺复杂，制作周期长。“一年酿造一次，五年生产一次”，期间生产成本和仓储成本都比较高。“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”历时一年，再经过五年的窖藏、勾兑、勾兑，一瓶原浆酒至少需要五年才能出厂。

存放时间较长，一般来说，陈酿原浆酒色泽略黄，回味较长，老酒风味浓郁，品质较好，价格较高。大曲原浆酒随着时间的推移会产生“老酒味”，客观上增加了其陈年留香的效果。第五，高质量。大曲原浆酒淡黄透明，酱香突出。喝完之后，它有一个空杯子，让它更香更持久。而且喝后对身体刺激小，质优价优，所以贵。第六，难以模仿。大曲原浆酒不添加任何风味成分(色素、甜味剂、香精等。)，排除了通过化学添加剂降低生产成本的可能。大曲原浆酒至今没有找到主要的香气物质，只能通过不同年份、香型、轮次、酒精浓度的原浆酒勾兑才能确立风格。

说了这么多，相信大家都知道大曲原浆酒为什么贵了。事实上，现在几乎悉数的白酒都是纯粮酿造的。真正纯粮酿造的酒庄不多，好酒庄也不少。茅台镇酒已经不是高级的好酒了，有很多酒是真正的实惠和便宜。关键是人家没有好的渠道找。祝每一个看这篇文章的人都能喝到自己喜欢的酒。遇见朋友是缘分。遵循传统纯粮大曲酿造原浆酒！想了解更多白酒的朋友，可以关注匠人之长道，好原浆酒，采用古老的坤沙工艺，潜心酿好酒，采用当地优质高粱，酿出纯正好原浆酒，品出醇厚享受，喝出原浆酒的好酒

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