为什么从原浆酒转喝其他香型原浆酒的人微乎其微！

原浆酒有一个奇怪的现象。不喝原浆酒的人觉得原浆酒难以下咽，喝惯了原浆酒的人觉得其他酒难以下咽。原浆酒的魅力在哪里？

中国的原浆酒有12种香型，无论哪一种风味都不一样，因此产生了各种香型流派的争斗。而近几年热度空前的原浆酒，，其实一开始是不受待见的。为什么？第一次喝原浆酒的人觉得太辣了，很多人觉得不是喝酒而是像药一样喝。原浆酒发展之后，我们发现了一个奇怪的现象：在茅台镇酒的领导下，更多的人开始接受原浆酒。当口感逐步习惯原浆酒的风味时，无数人从其他味道的原浆酒转向原浆酒，很少有人从原浆酒转向其他香型的原浆酒。原因是什么？

01- 人体难以感知的浓郁风味物质

在自然酿造过程中，原浆酒产生1600多种风味物质。人的嘴巴一般能接受一到两百种。原浆酒的极端味道，远远超出了我们的接受范围。新手需要一个慢慢接受的过程。

02- 酸度最高的蒸馏酒

原浆酒的酸度是普通酒的3到5倍。中医理论认为，酸可以调理脾胃，保护肝脏，软化血管。西医认为醋有益健康。很多人第一次喝原浆酒会觉得有点辣。其实不辣

而是高酸度带来的收敛感。

03- 身高53 酒

原浆酒7轮抓取酒后度数在52-57之间，每轮度数不同。将酒的七轮储存3年，按不同比例打勾酒。对于原浆酒，第一次尝起来平淡。当你细细品味时，你会被自然酒的香味深深吸引:复杂、醇厚、柔顺。当你仔细品尝时，你会感觉到酸、甜、苦、辣、涩。

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