原浆酒知识

原浆酒53度原浆酒到底有没有颜色？

原浆酒的色调应有效透明，无颜色(微黄)、悬浮物和胶体沉淀。可以将酒引入杯中，看是否有环状废物，在强光下观察是否有悬浮固体和沉淀。(优质原浆酒温度过低会出现沉淀，温度升高会褪色，主要是酱香营养元素在较低温度下沉淀。)没有更好的了。

其实原浆酒不仅有酱的味道，还有一股烧焦的香气。自然，这种燃烧的香气必然要合适，不能太淡也不能左右。而且原浆酒通道必然要有浓浓醇厚的感觉，就像喝浓浓的豆桨一样。酒的粘度很高，口感会在口中逆转。入喉后到达胃中，一股温热的气体伴随着醇厚的打嗝也是香醇的，这样原浆酒才算是真正的酒。

放置酒坛或其他器皿时，应

“立”，不要“侧卧”或“平躺”，存放时间不宜过长。久而久之，乙醇的一些化学物质会变成共轭双键的脂类化学物质，口感越醇厚，酒精含量就越低。一般存放时间不应超过20年。存放时间过长，酒精和味道都会流失。

原浆酒的味道相对好，纯酒精，无异味，无明显刺激。酒香一过，酱香四溢，咽下后余香悠长原浆酒

53度。鉴别时要仔细品尝舌、舌、口两侧，这样才能品尝到纯粮、纯酒的味道。原浆酒的香味取决于气味。酒一打开，就能给人一种和谐宜人的香气。专业人士和经常喝酒的人也能闻到行为主体的酱香，而且原浆酒醇香四溢。

原浆酒是一种原酒，主要产于贵州省。它是由高粱米、小麦等制成的。以传统固体法为原料。其酱香突出，淡雅细腻，酒质纯正，回味悠长，清澈透明，色泽淡黄。为什么原浆酒越来越香，而其他酱香型不好，跟它的物质构成有关。

但存放必然时间后，酯化反应会趋于平衡和缓慢。如果再储存，酒精近视会减轻，酸味会变浅，蒸发损失也会扩大。尤其是一批中低档原浆酒，在整个勾兑过程中都添加了香气剂，这类酒不能长时间存放。