原浆酒为什么原浆酒值得收藏？这必须从原材料的生产开始

很多酒，你在瓶子上看不到它的保质期，那是因为，白酒是超标的

当温度在10度以上时，就已经具备了消毒的功能，所以只要保存条件合适，酒瓶里就很难滋生细菌。

对此，国家《食品标识管理条例》有严格规定，乙醇含量

10%以上的饮料、酒、醋、食用盐、固体糖可以免于标注保质期。但是没有保质期不代表不会过期，也不代表白酒可以无限期保存。白酒的具体饮用时间，必然与酿造方法、贮存条件、白酒是否开瓶有关。

原浆酒是好酒，有原浆酒专家认为饮用年龄一般

15年左右，15年以上会有很重的药味和变味，不容易让大部分消费者接受。但是，储存多年的原浆酒是否是好酒尚无定论，争议较大。

尤其是低度白酒

低于30℃的白酒，存放时间越长，越容易改变其性能。时间长了，就会失去固有的特性。

有酒友经常问:白酒放久了会过期吗？这个问题要和前十原浆酒答案区分开来，分别对待。一般没有说我们蒸馏法生产的白酒过期了，也没有参照期。能喝多久？过了那个时间，就不适合喝了。

俗话说

“食物是酒的肉”。酿酒原料对于酒来说非常重要。原浆酒都是以高粱为主要原料，茅台镇产优质匠原浆酒也不例外，但它有一点特别，就是匠品质高原浆酒，只能用茅台镇作为一种糯高粱。“红缨”高粱，又名小红粒，只能产于茅台镇及其周边地区。2008年被确定为茅台镇酒专用高粱。由于产量有限，除了茅台镇酒，茅台镇的其他酒厂都在收购这种高粱，导致红缨高粱的收购价在三元多一斤。

红流苏那么贵也是有原因的。它们结实、饱满、均匀、小而厚，耐蒸煮。我们都知道原浆酒小镇高品质茅台镇的生产需要九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。其他高粱都能喝完五六次酒，只有红缨高粱能坚持到相对后一轮完成使命。

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