原浆酒正宗品质的味道是怎样的原浆酒？

中国的白酒分为12个香型。其中原浆酒是什么味道？一直都是。

到底什么是“酱香”？

1.酸味:酸味是原浆酒中主要的味觉特征。酒中适度的酸味能使酒饱满、厚重，增加酒的口感，减少异味、干辣感，增加白酒的酒精度。如果酸度不足，就会太弱；太酸了，就俗了；如果是辣，会给人一种醇厚、干爽、爽口、开胃、刺激的味道。同时，酸对人的健康很有帮助！

2.甜度:在原浆酒中适量的甜度能给白酒带来丰富的醇厚感，但太大则不能体现白酒应有的风格；太少的酒没有甜味，尾感弱。甜味能使人感到舒适、湿润、圆润、纯净、丰满、丰富、柔软。

3.苦:经常遇到在品“匠人久”的消费者

原浆酒的时候，对苦味比较敏感，认为原浆酒有苦味就不好，其实这是一个误区，原浆酒中恰到好处的苦味给人以净口、止渴、生津、开胃之感觉。因此当你喝到有苦味的酒的时候，不要认为不好！

4.辣:原浆酒醛类是辣的主要来源。适当的辣味可以刺激食欲，促进消化液的分泌。但白酒中辣味过多会影响白酒应有的风格，微量辣味的存在也是不可或缺的。

5.涩味:是刺激味觉神经产生的。它能凝固神经蛋白，凝固舌头的粘膜蛋白，产生收敛作用，使味觉有涩的感觉。原料处理不当会使过多的单宁、乳酸等物质进入白酒，产生涩味。人们对这种气味很敏感。

在白酒市场，很多高端白酒品牌都会选择酱香型白酒。为什么都选原浆酒？原浆酒有什么独特之处吗？据说原浆酒喝酒冲。其实原浆酒好处多多。

1.不要去头——《江》原浆酒蒸馏时，接酒温度高达50度以上，有效挥发对人体健康有害的物质。

2.不渴——气温53度的时候，正是水分子和酒分子结合好的时候。它经过肝脏后不需要额外的水来分解，所以你喝后不会喝很多水。

3、不伤肝——酒中的有益菌刺激肝脏产生金属硫蛋白，抑制肝脏的星状细胞，使其不分离胶质纤维，就不会形成肝硬化。

原浆酒酸度高，属于其他酒类。

3到5倍，而且主要是醋酸和乳酸，酸主脾胃，护肝，软化血管。

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