原浆酒推荐|为什么精彩原浆酒业原浆酒好吃？

现在越来越多的人喜欢喝原浆酒，很多人觉得它的酱料风味出众，味道鲜美。原浆酒为什么好吃？它的酿造原料和酿造工艺有哪些？向记者普及原浆酒的基础知识。原浆酒属于原浆酒。该酒优雅细腻，醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。优质原浆酒都是纯粮酿造，是天然发酵产品。

酿造独特的糯高粱真正的原浆酒酿造原料主要是由茅台镇一种独特的糯高粱酿造而成。这种高粱俗称红缨，与其他高粱不同的是，它的籽粒结实饱满均匀，皮薄而厚，支链淀粉含量达88%以上，横截面呈玻璃状，适合/[/k0/，通过古代的酿造发酵，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，整个酿造过程中不添加香气、香味等外来物质。

原浆酒的酿造工艺比较特殊原浆酒，与其他香型白酒酿造工艺有很大不同。优质原浆酒主要经过一年的生产周期，两次喂粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏。一般一瓶原浆酒从原料到产品至少需要五年时间。

茅台镇城镇原浆酒自然资源无法复制高质量。原浆酒具有酱香突出、酒体浓郁醇厚、香而不亮、低而不淡、空杯余香等特点。味道鲜美，易于下咽。酒后无头痛口干。优质原浆酒都是纯粮酿造，是天然发酵产品。真正的原浆酒天然香气不易复制，有人想通过添加合成剂来造假，达不到纯正的酱香，排除了添加任何香气和香物质的可能。

原浆酒对人体的刺激很小，健康原浆酒在蒸馏过程中所服务的酒的温度高达40℃以上，比其他酒高出近一倍。挥发性物质在高温下自然挥发，原浆酒要储存三年以上，储存损耗高达2%以上。很明显，挥发性物质很容易挥发。

原浆酒酸度高，有益健康。原浆酒的酸度是其他酒的3到5倍，而且主要是醋酸和乳酸。中医理论认为，酸主脾胃，护肝，软化血管。西医也承认吃酸有益健康。原浆酒的酒精浓度一般在53度左右。当酒精浓度为53度时，酒精分子与水分子的亲和力增强，加上原浆酒存放时间长，游离的酒精分子少，对身体刺激小，有益健康，不言而喻。

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